La guanábana, también conocida como graviola o soursop, es una fruta tropical originaria de América Central y Sudamérica. Tiene una cáscara espinosa de color verde, mientras que su pulpa es blanca, suave, jugosa y fibrosa. Esta fruta es conocida por su sabor único, que es una mezcla entre fresa, piña y cítricos, con un toque ligeramente ácido y dulce.
La guanábana es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes, y se ha utilizado en la medicina tradicional debido a sus propiedades supuestamente medicinales, aunque la investigación científica sobre sus beneficios aún está en desarrollo. Es comúnmente utilizada para preparar jugos, batidos, postres, helados y mermeladas.