La papaya es una fruta tropical que pertenece a la familia Caricaceae. Tiene una piel fina de color verde que se torna naranja o amarilla cuando está madura. Su pulpa es de un color naranja intenso, jugosa y suave, con una textura algo cremosa. En su interior contiene muchas semillas negras, que suelen retirarse antes de consumirla.
El sabor de la papaya es dulce y refrescante, con un toque ligeramente ácido. Es rica en nutrientes como la vitamina C, vitamina A, antioxidantes y enzimas digestivas, como la papaína, que facilita la digestión. La papaya se consume generalmente fresca, en jugos, ensaladas, batidos o incluso en postres. Es muy popular en diversas partes del mundo, especialmente en América Latina y Asia.